Dit recept kwam ik tegen op een site voor mensen met allergieen. Er staan helaas geen verhoudingen bij, maar als het dikker dan pannenkoeken moet zijn dan zou de verhouding....logisch zijn
Het recept is geschreven door Irene en staat op http://www.allergieplein.nl/forum/broodbakken-gist-en-koemelk-vrij-t3202.html
Ingredienten
50 gram boekweitmeel
50 gram rijstemeel
175 ml spa rood
20 gram zonnebloempitten
10 ml honing
evt. appelvezels
Bereidingswijze:
Maak een papje van de ingredienten (dikker dan pannekoeken mix).
Bak het in een tostie-ijzer of grillplaat. Het kan eventueel ook in een koekenpan of oven. Bak het in dunne sneetjes/schijfjes aan beide kanten totdat het gaar is.
tip: De boekweitmeel en rijstemeel kan vervangen worden door bijvoorbeeld speltmeel voor een niet-glutenvrije maar wel gistvrije variant.
tip 2: Voor een frisse variant de spa rood vervangen door Bar le duc Citroen.
1 opmerking:
Zojuist dit recept geprobeerd met echte pannenkoekenmix en 'Bar Le Duc Citroen' en het smaakt erg lekker!
Een reactie posten